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   隨著社會的不斷變化，米粉已成為食物的潮流！在南方一日三餐以米粉、米線為主，炒粉、涼拌粉、湯粉、各種吃法。

那么問題來了，與我們生活息息相關(guān)的、又很受大家喜歡的米粉、米線的營養(yǎng)價值到底有多少呢？
   米粉、米線的原料是把大米粉碎做成的，那么我們先來了解一下大米的營養(yǎng)成分！米飯的主要成分是碳水化合物，米

飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生

素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含較低。 米飯(蒸)(均值)

食物名稱：米飯(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克
　                熱量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： .02 CA鈣(毫克)： 7
　                蛋白質(zhì)(克)： 2.6 B2核黃素(毫克)： .03 MG鎂(毫克)： 15
　                脂肪(克)： .3 B5煙酸(毫克)： 1.9 FE鐵(毫克)： 1.3
　                碳水化合物(克)： 25.6 VC維生素C(毫克)： 0 MA錳(毫克)： .58
　                膳食纖維(克)： .3 VE維生素E(毫克)： 0 ZN鋅(毫克)： .92
　                維生素A(微克)： 0 膽固醇(毫克)： 0 CU銅(毫克)： .06
　                胡羅卜素(微克)： .3 鉀(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62
　視黃醇當(dāng)量(微克)： 70.9 鈉(毫克)： 2.5 SE硒(微克)： .4 米粉的營養(yǎng)價值　　每100g米粉所含的營養(yǎng)價值包括：能

量348千卡、蛋白質(zhì)7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04

毫克、煙酸2.3毫克、維生素E1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、 鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅

1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克
    以上為米粉的營養(yǎng)成分，大家可以放心實用了！
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