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鴻睿機(jī)械米粉機(jī)網(wǎng)站從國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)獲悉，日前，廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局邀請媒體記者、社會公眾走進(jìn)米粉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間，現(xiàn)場觀看米粉生產(chǎn)全過程，實(shí)地了解食品安全保障措施，提升食品安全科學(xué)認(rèn)知水平。

近年來，廣西區(qū)食品藥品監(jiān)管部門將米粉列為重點(diǎn)食品品種進(jìn)行專項(xiàng)治理，先后組織開展了鮮濕米粉“零點(diǎn)”整治行動(dòng)、米粉店快餐店食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)格實(shí)施米粉生產(chǎn)許可制度和地方標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)米粉質(zhì)量安全監(jiān)測和快速檢測篩查，嚴(yán)厲打擊使用陳化糧制作米粉和吊白塊等違法添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。

如何辨別米線質(zhì)量的好壞？

一看顏色：稻米的顏色本來就不是很白，所做出來的米線是不會很白。如果米線特別白，就一定加了添加劑。二看透明度： 越透明的米線里面加的食用膠就越多。第三看光滑度： 正常米線機(jī)做出來的米線都是不光滑的，或多或少都會有一些如“毛刺”之類的，但是為了彌補(bǔ)這個(gè)缺陷，放添加劑后，大家看到的米線就很滑。第四看韌性： 正常米線煮過之后湯是很渾濁的，而放了添加劑的米線湯則很清爽。